Ресторан русской и кавказской кухни «Самовар» – это незаурядное явление для Ростова. Как в центре современного Западного микрорайона могла появиться настоящая рубленая изба, добротный сруб? Не иначе как по мановению волшебной палочки. Ощущение сказочности добавляет и интерьер ресторана. Выкрашенные в красный цвет стены возбуждают аппетит. Пузатые самовары лукаво подмигивают начищенными боками и как будто спрашивают – осилишь ли ты, гость, все богатство угощения? Самовары-самовары, кто из вас здесь главный? Глаз радует бесконечное количество оригинальных деталей. Деревянные обложки меню, сложенные точно дрова на барной стойке, краники-крючки на вешалках для одежды. Надо же такое придумать!
И ждешь, что вот-вот подойдет к тебе красна девица и спросит: «Чем попотчевать вас, люди добрые?». И подойдет же! Ждать не заставит. И предложит столько блюд, что сама скатерть-самобранка обзавидуется.
Холодные закуски? Да! Мясное ассорти по-домашнему, рыбное ассорти, сыры, грибочки маринованные, маслинки, селедочка, сало соленое и копченое (ну куда ж без него!). А суджук, баклажаны по-кавказски, зелень, какую душа пожелает, овощи, классический лаваш с сыром и рулетики из лаваша с семгой! В ресторане русской и кавказской кухни «Самовар» и горячо закусить тоже можно не менее вкусно. Драники со сметаной или с грибами, лобио, жульен грибной. Салаты – особая песня. «Греческий», овощной – это классика. Как, впрочем, самые разнообразные «Цезари». А вот «Сударыня» удивит сочетанием тигровых креветок с перепелиными яйцами и сыром «Камамбер» во французском дрессинге. Стоит попробовать и салат «Мельник» с маринованными грибочками, перепелиными яйцами и говядинкой. Или салат «Ласточкино гнездо» с жареными грибами, куриным филе, пекинской капустой, помидорами черри и грецкими орехами.
Логичное продолжение трапезы – первые блюда: уха царская, солянка, щи боярские, борщ украинский (с пампушкой, как положено!), суп-харчо… Плавно, не спеша, подходим ко вторым блюдам. Рыбки? Без вопросов. Судак с картофельным пюре и польским соусом или в кляре, карп жареный с хрустящим луком фри… Предпочитаете мясо? Без проблем. Точнее, проблема есть. В ресторане русской и кавказской кухни «Самовар» — это проблема выбора из многообразия. Цыпленок табака, чахохбили, аджахури, бифштекс с луком фри, бефстроганов, мясо по-французски, свиные ребрышки по-кавказски, мясной мешочек с пикантной начинкой, жаркое из баранины, язык по-кавказски, пельмени уральские и сибирские, манты… Меню ресторана русской и кавказской кухни «Самовар» полностью ориентировано на ростовскую публику. Русские и кавказские блюда. Душевно и добротно. Именно в «Самоваре» можно устроить праздник желудку, поесть от души, не считая калории. И ощутить то сытое блаженство, о котором, по большому счету, мечтают все.
