Для того чтобы отведать отлично приготовленные блюда старой доброй австро-венгерской кухни, не обязательно ехать в государства, расположившиеся сейчас на месте некогда великой империи. Особенно с тех пор, как в Ростове-на-Дону открылся ресторан «Фрау Мюллер». Заведение расположено между переулками Семашко и Газетным на улице Береговой, то есть фактически на берегу Дона. Такое положение обязывает, и в меню, кроме вполне ожидаемых колбасок, зельцев и мясных паштетов, присутствует блюдо авторской кухни шеф-повара из именно донской сельди. Но вот поподробнее остановиться все-таки хотелось бы на фирменных колбасках заведения. Гостям предлагается выбирать из шести вариантов. Итак: тирольские колбаски с обжаренным беконом, куриные с яблоками и майораном (не путать с майонезом!), из индейки с чесноком, свиные с грибами и шпиком, говяжьи – домашние, но по австрийскому рецепту и, наконец, мюнхенские (из чего и с чем, в меню не указано, очевидно, это нужно просто знать). В качестве гарнира ко всем предлагается тушеная капуста, хрен и горчица. Ко всему этому как нельзя лучше подходит пиво. В барной карте ресторана с десяток его видов, в том числе и «Фрау Мюллер»: светлое, белое и темное.
Ростов-на-Дону
